No.11 株式会社神戸酒心館

神戸酒心館は今から260余年前の宝暦元年(1751年)12月灘五郷の一つ御影郷に創業し、
手造りにこだわる酒蔵として十三代にわたり『福寿』の名を守り続けています。
「福寿」という酒銘は、 七福神の一柱「福禄寿」に由来しており、この酒を飲んでいただく方々に、財運がもたらされますようにとの願いが込められています。

唯一無二の酒造り

酒造りには、260年にわたる長い歴史があり、「伝統的」でありながら、最上を追求し、変化し続けています。
伝統の技で磨き上げられた「灘の生一本」は全国的に知られていますが、目指すスタイルは「灘の生一本」をさらに発展させた味わい。 「芳醇な味わい」「エレガントさ」「バランスの良さ」を追求しています。
近年は管理プロセスのデータ化を重点課題として、さらなる高品質な酒造りに取り組んでいます。

美味しいお酒の完成には 良質な原料(宮水、兵庫特産の酒米)蔵人の感性(杜氏の技)、時間と手間、自然の要素どれひとつ欠かせません。
時代に流されることなく生産量を追わず美味しさを極めるため今でも麹は全量手作りで丁寧な酒造りを続けています。
そして豊かで最高の品質と灘の酒造りの伝統と文化を変わらない心で未来へ継承し、また新しい日本酒の世界を紹介していきます。

当日は「株式会社神戸酒心館」の以下の銘柄が飲み放題!一部銘柄は販売も致します。

商品名 特定名称区分等 容量 税込価格 当日販売
福寿 純米吟醸 純米吟醸 720ml 1,620円
福寿 純米酒 御影郷 純米 720ml 1,188円
福寿 純米酒 コウノトリLabel 純米 500ml 1,188円

蔵元紹介一覧